Restoran NOOT valikmenüü
EELROAD
KÄSITÖÖLEIB JA MAITSEVÕI
NOOT käsitööleib, porgandikarask, seemnekrõbusk, NOOT käsitöö maitsevõi
SALAT LÕHEGA
Kergelt soolatud lõhe, värske greip, roheline salat, forellimari, shiso salatikaste
PEET JA NUIKAPSAS (vegan)
Fermenteeritud peet ja nuikapsas, värske salat, vegan juust, roheline salat, roheline õli
KREVETID JA ROHELINE GAZPACHO
Tiigerkrevetid, ciabatta, roheline gazpacho, paprikamoos, kalamari
KOLME TOMATI SALAT JA BURRATA
Burrata, trühvlijogurt, tomatid, balsamico kaste, basiilik
PÕHIROAD
PRAETUD LÕHEFILEE
Lõhefilee, pošeeritud muna, spargel, värske salat, vasabi-Hollandi kaste
SÜTEL GRILLITUD PARDIFILEE
Pardi rinnafilee, foie gras tatarsotto, miniporgandid, punase veini kirsikaste
SÜTEL GRILLITUD IBERICO SEAKARBONAAD
Iberico sealiha, bulgur, vinnutatud sink, paksoi, läätse-koorekaste
PASTA MEREANDIDEGA
Munapasta, mereannid, tomatikaste, basiilik, juust Grana Padano
GRILLITUD VEGAN BEEF
Šampinjonid, trühvliõli, tekstureeritud soja, spargel, pesto
DESSERDID
ARBUUS JA JOGURT
Arbuusisorbett, feta juust, kreeka jogurt, valge šokolaad
VANILLI crème brûlée
Klassikaline brüleekreem ja passioni sorbett
VAARIKA PAVLOVA
Kohupiim ja roheline õun
Vastavalt hooajale võib menüü muutuda!
Soovi korral serveerime roogasid gluteeni- ja laktoosivabalt. Lisainfo teenindajalt.
Lisainfo:
e-post noot@spaestonia.ee, tel +372 440 1012
