Restoran NOOT valikmenüü

EELROAD

SALAT LÕHEGA  
Kergelt soolatud lõhe, värske greip, roheline salat, forellimari, shiso salatikaste

PEET JA NUIKAPSAS (vegan)
Fermenteeritud peet ja nuikapsas, värske salat, vegan juust, roheline salat, roheline õli

SALAT PARDIFILEEGA
Pardiflee, avokaado, roheline salat, seedermänni seemned, metsamarja kaste

PELMEENID JA KÕRVITS
Käsitööpelmeenid pardiliha-tüümiani täidisega, kõrvits, Grana Padano juust, hapukoorevaht

PÕHIROAD

PRAETUD LÕHEFILEE      
Lõhe, spargel, suhkruhernes, kalamari, kookose-sidrunheinkaste

SÜTEL GRILLITUD PARDIFILEE 
Pardi rinnafilee, foie gras tatarsotto, miniporgandid, punase veini kirsikaste     

SÜTEL GRILLITUD IBERICO SEAKARBONAAD
Iberico sealiha, bulgur, vinnutatud sink, paksoi, läätse-koorekaste

PASTA TIIGERKREVETTIDEGA
Munapasta, krevetid, tomatikaste, basiilik, juust Grana Padano           

GRILLITUD VEGAN BEEF
Šampinjonid, trühvliõli, tekstureeritud soja, spargel, pesto

DESSERDID

PISTAATSIA CRÈME BRÛLÉE
Pistaatsiapähklitega klassikaline brüleekreem, passionisorbett

VAARIKA PAVLOVA
Kohupiim ja roheline õun

SORBETI- VÕI JÄÄTISEPALL
Valikut küsi teenindajalt

Vastavalt hooajale võib menüü muutuda!
Soovi korral serveerime roogasid gluteeni- ja laktoosivabalt. Lisainfo teenindajalt.

Lisainfo:
e-post noot@spaestonia.ee, tel +372 440 1012