À la carte -menu

PIKKUPURTAVAT JA ALKUPALAT

VÄLIPALAVATI KAHDELLE  18 €
Serranon kinkku, Chorizo-makkara, anjovikset, oliivit, Grana Padano -juusto, NOOT käsityöhummus,
aurinkokuivatut tomaatit, suuret kaprikset, marinoitu paprika, NOOT käsityöpatee, ciabatta

JUUSTOVALIKOIMA KAHDELLE   14 €
Kolme eri juustolajia, hedelmät, karhunvatukka-appelsiinihillo
* kysy juustovalikoimaa tarjoilijalta

KÄSITYÖLEIPÄ JA MAUSTEVOI  3 €
NOOT käsityöleipä, porkkanasoodaleipä, siemensipsit, käsityö maustevoi

LOHISALAATTI   11 €
Kevyesti suolattu lohi, tuore greippi, vihersalaatti, taimenen mäti, shiso-salaattikastike

NAUDANLIHATARTAR A´LA NOOT   14 €
Naudanfilee, maustekurkku, kapris, aurinkokuivattu tomaatti, viiriäisen muna, focaccia-leipä

PUNAJUURI JA KYSSÄKAALI (vegaani)   10 €
Fermentoitu punajuuri ja kyssäkaali, tuoresalaatti, vegaanijuusto, vihersalaatti, vihreä öljy

KATKARAVUT JA VIHREÄ GAZPACHO 13 €
Tiikerikatkarapuja, ciabattaa, vihreää gazpachoa, paprikahilloa, mätiä

KOLME TOMAATTISAALATTI JA BURRATA  11 €
Burrata, tryffelijogurtti, tomaatit, balsamicokastike, basilika

PÄÄRUOAT 

PAISTETTU LOHIFILE 17 €
Lohifilee, haudutettu kananmuna, parsa, tuore salaatti, wasabi Hollandaise kastike   

HIILILLÄ GRILLATTU ANKKAFILEE   17 €
Ankan rintafilee, foie gras tattarisotto, miniporkkanat, punaviini-kirsikkakastike

HIILILLÄ GRILLATTU IBERICO-PORSAANKYLJYS   17 €
Iberico-porsaanliha, bulgur, kuivattu kinkku, paksoi, linssi-kermakastike

CHEF BURGER    21 €
Hiilillä grillattu focaccia, grillattu naudan käsityöpihvi, pekoni, BBQ-majoneesi, Dijon-majoneesi, sipulihillo,
Cheddar-juusto, Grana Padano -juusto, tuore tomaatti, NOOT suolakurkku, tuoresalaatti, ranskalaiset

PASTA MERENELÄVILLÄ    14 €
Munapasta, merenelävät, tomaattikastike, basilika, Grana Padano -juusto                      

GRILLATTU VEGAANIPIHVI    14 €
Sienet, tryffeliöljy, teksturoitu soija, parsa, pesto   

VASIKAN TOMAHAWK 2:LLE 59€
Grillattua vasikan tomahawkia, grillattuja nuotioperunoita, grillattuja tomaatteja, marinoitua sipulia,
naudan demi-glace kastiketta
HUOM! Hintaan sisältyy välipalavati kahdelle. Odotusaika alkaen 35 min.

LISUKKEET

RANSKALAISET   4 €
RISOTTO / Grana Padano, aurinkokuivattu tomaatti    6 €
RAAKASALAATTI / Tomaatti, kurkku, jäävuorisalaatti, grillattu paprika, parsa, oliiviöljy    6 €

JÄLKIRUOAT

VESIMELONIA JA JOGURTTI  8 €
Vesimelonisorbettia, fetajuustoa, kreikkalaista jogurttia, valkoista suklaata

VANILJA crème brûlée    8 €
Klassinen creme brulee ja passionhedelmäsorbetti

VADELMAPAVLOVA    8 €
Kuohukerma ja vihreä omena

JUUSTOVALIKOIMA KAHDELLE    14 €
Kolme eri juustolajia, hedelmät, karhunvatukka-appelsiinihillo
* kysy juustovalikoimaa tarjoilijalta

Pöytävarauksen voit tehdä TÄÄLTÄ.
Yhteystiedot: +372 440 1012, noot@spaestonia.ee