À la carte -menu

PIKKUPURTAVAT JA ALKUPALAT

VÄLIPALAVATI KAHDELLE  18 €
Serranon kinkku, Chorizo-makkara, anjovikset, oliivit, Grana Padano -juusto, NOOT käsityöhummus,
aurinkokuivatut tomaatit, suuret kaprikset, marinoitu paprika, grissinit, ciabatta

JUUSTOVALIKOIMA KAHDELLE   14 €
Kolme eri juustolajia, hedelmät, karhunvatukka-appelsiinihillo
* kysy juustovalikoimaa tarjoilijalta

KÄSITYÖLEIPÄ JA MAUSTEVOI  3 €
NOOT käsityöleipä, porkkanasoodaleipä, siemensipsit, käsityö maustevoi

LOHISALAATTI   11 €
Kevyesti suolattu lohi, tuore greippi, vihersalaatti, taimenen mäti, shiso-salaattikastike

NAUDANLIHATARTAR A´LA NOOT   14 €
Naudanfilee, maustekurkku, kapris, aurinkokuivattu tomaatti, viiriäisen muna, focaccia-leipä

PUNAJUURI JA KYSSÄKAALI (vegaani)   10 €
Fermentoitu punajuuri ja kyssäkaali, tuoresalaatti, vegaanijuusto, vihersalaatti, vihreä öljy

KAMPASIMPUKKA JA MOZZARELLA    14 €
Paistetut kampasimpukat, mozzarella-risottokroketti, appelsiinikastike, masago-mäti

ANKKAFILEE SALAATTI    11 €
Ankkafilee, avokado, vihersalaatti, setrin siemenet, metsämarjakastike

PELMENIT JA KURPITSA    12 €
Käsityöpelmenit ankka-timjamitäytteellä, kurpitsa, Grana Padano -juusto, hapankermavaahto

PÄÄRUOAT 

PAISTETTU LOHIFILE    17 €
Lohi, parsa, sokeriherne, mäti, kookos-sitruunaruohokastike

HIILILLÄ GRILLATTU ANKKAFILEE   17 €
Ankan rintafilee, foie gras tattarisotto, miniporkkanat, punaviini-kirsikkakastike

HIILILLÄ GRILLATTU IBERICO-PORSAANKYLJYS   17 €
Iberico-porsaanliha, bulgur, kuivattu kinkku, paksoi, linssi-kermakastike

CHEF BURGER    23 €
Hiilillä grillattu focaccia, grillattu naudan käsityöpihvi, pekoni, BBQ-majoneesi, Dijon-majoneesi, sipulihillo,
Cheddar-juusto, Grana Padano -juusto, tuore tomaatti, NOOT suolakurkku, tuoresalaatti, ranskalaiset

PASTA TIIKERIRAVUILLA    15 €
Munapasta, tiikeriravut, tomaattikastike, basilika, Grana Padano -juusto                      

GRILLATTU VEGAANIPIHVI    15 €
Sienet, tryffeliöljy, teksturoitu soija, parsa, pesto   

HIILILLÄ GRILLATTU NAUDAN ENTRECOTE    21€
Naudanliha, perunamuusi, tatti, punakaali, demi-glace-kastike, kantarelli

LISUKKEET

RANSKALAISET   4 €
RISOTTO / Grana Padano, aurinkokuivattu tomaatti    6 €
RAAKASALAATTI / Tomaatti, kurkku, jäävuorisalaatti, grillattu paprika, parsa, oliiviöljy    6 €

JÄLKIRUOAT

SUKLAASINFONIA    9€
Tumma suklaa, mascarpone, kirsikka

PISTASIA CRÈME BRÛLÉE    8 €
Klassinen bruleekreemi pistaasipähkinöillä, passionisorbetti

VADELMAPAVLOVA    8 €
Kuohukerma ja vihreä omena

SORBETTI- TAI JÄÄTELÖPALLO 5€
Kysy valikoimasta tarjoilijalta

JUUSTOVALIKOIMA KAHDELLE    14 €
Kolme eri juustolajia, hedelmät, karhunvatukka-appelsiinihillo
* kysy juustovalikoimaa tarjoilijalta

Pöytävarauksen voit tehdä TÄÄLTÄ.
Yhteystiedot: +372 440 1012, noot@spaestonia.ee